Environmental Impact Evaluation of the Industry of Panela by Life Cycle Analysis

Environmental Impact Evaluation of the Industry of Panela by Life Cycle Analysis ( Vol-2,Issue-1,January - February 2017 )

Author: Dr. C. Walter Francisco Quezada Moreno., Dra. C. Ana Margarita Contreras Moya, Dra. C. Elena Rosa Domínguez, Dr (asp.). David Quezada Torres, Mg. Franklin Antonio Molina Borja, Mg. Jaime Orlando Rojas Molina

ijeab doi crossref DOI: 10.22161/ijeab/2.1.68

Keyword: Agroindustry of Panela, Life Cycle Analysis, Environmental Impact.

Abstract: The objective of the study is to evaluate the environmental impacts generated by the industry of the panela in Ecuador, using the Life Cycle Analysis methodology. The in situ information gathered allowed the identification of the sensitive environmental factors that are affected in all the operations that are carried out in the agroindustry of panela. The results show that the craft activities prevail rather than the industrial activities, due to the low industrial development, application and control of regulations, rudimentary manufacturing practices, among others; which have led to insufficient productivity, competitiveness, quality and safety of their products. The results of the Environmental Impact Assessment, using the Eco-Indicator 99 method, according to the Life Cycle Analysis technique, show that the industrial stage has the greatest contribution to the impact, being more representative the impact to the effects by respiration of inorganic compounds, acidification / eutrophication, climate change and land use. The impact level of this type of industry according to Ecuador's environmental legislation, places it as an industry that generates moderate environmental impacts, it does not require intensive protective or corrective practices. However, it requires environmental executive actions oriented to the control and prevention to mitigate these impacts.

References:

[1] Goedkoop Mark; Effting Suzanne; and Collignon Mercel, 1999. Manual Práctico de ecodiseño. Anexo Eco-indicador 99. Método para evaluar el impacto ambiental a lo largo del ciclo de vida. Holanda, p. 5. Pdf.
[2] Kumar, A. 2010. An Empirical Study on Gur (Jaggery) Industry. Indian Institute of Management Ahmedabad-380 015. India. W.P. http://ssrn.com/abstract=1783403. (Accessed 03 January 2016), p.1-19.
[3] FAO, 2013. Agroindustria para el desarrollo. Food and agricultural organization, Roma. http://www.fao.org/docrep/017/i3125s/i3125s00.pdf. (Accessed 02 January 2016), p. 283.
[4] Quezada, W, 2015. Procedimiento para la intensificación y reconversión de instalaciones paneleras. Tesis presentada en opción al Grado Científico de Doctor en Ciencias Técnicas, Especialidad Ingeniería Química en la Universidad Central Marta Abreu de Las Villas, Cuba.
[5] Quezada Walter; González Erenio; Quezada Walter David and Mera Cristina, 2016. Cane Honey: Process, Quality and Harmlessness. International Journal of Engineering Research. doi: 10.17950. Volume No.5, Issue No.7. 589-593.
[6] Rodríguez Gonzalo, García Hugo, Roa Zulma, Santacoloma Pilar, 2007. Panela production as a strategy for diversifying incomes in rural area of Latin America. Roma.
[7] Quezada, W., and Gallardo, I, 2014a. Obtención de extractos de plantas mucilaginosas para la clarificación de jugos de caña. Revista Tecnología Química. RTQ. 34(2):114/123. Cuba.
[8] Quezada, W., and Gallardo, I, 2014b. Clarificación del jugo de caña mediante el empleo de plantas mucilaginosas. Instituto Cubano de Investigaciones de los Derivados de la Caña de Azúcar. ICIDCA. 3:41-48. Cuba.
[9] García María, 2004. Hornillas Paneleras. Evaluación de su Impacto ambiental. Revista Innovación y Cambio Tecnológico, pp. 20-29. Corpoica. Colombia. www.corpoica.org.co - Artículos científicos.
[10] Rodríguez Gonzalo, 2005. La agroindustria rural de la panela en Colombia. Roles, Problemática y Nuevos Retos. Corpoica. Colombia. www.corpoica.org.co - Artículos científicos.
[11] ChidiK Martina y Murmis M., 2003. Gestión ambiental en la agroindustria, competitividad y sustentabilidad, p. 7.
[12] da Silva Carlos, Doyle Baker, Andrew W. Shepherd, Chakib Jenane y Sergio Miranda da Cruz, 2013. Agroindustrias para el desarrollo. FAO. Italia, 2, 254.
[13] Zaror C. 2013. Introducción a la ingeniería ambiental para la industria de procesos. Universidad de Concepción. Chile, pp. 3-7.
[14] Norma Cubana NC ISO 14040. 2009a. Gestión Ambiental-Análisis del Ciclo de Vida-Principios y Marco de Referencia. [ISO 14040:2006 IDT. Habana, Cuba. Oficina Nacional de Normalización.
[15] NC-ISO 14044. 2009b. Gestión Ambiental-Análisis de Ciclo de Vida-Requisitos y Directrices (ISO 14044: 2006, IDT). Oficina Nacional de Normalización. Cuba.
[16] Renee L., 2002. Cornelissen and Gerard G. Hirs. The value of the exergetic life cycle assessment besides the LCA. Energy Conversion and Management 43. Elsevier. Science Ltd. Netherlands. PII: S0196- 8904(02) 00025- 0; Pp.1417–1424.
[17] Contreras Ana; Rosa Elena; Van Langenhove Herman; Santos Herrero Ronaldo; Pérez Gil Maylier; Casas Ledón Yannay; Dewulf Jo. 2013. Exergetic analysis in cane sugar production in combination with Life Cycle Assessment. Journal of Cleaner Production. ELSEVIER. 59 (15)- 43-50.
[18] Contreras Moya Ana; Rosa Domínguez Elena; Pérez Maylier; Van Langenhove Herman, 2009. Comparative life Cycle of four alternatives for using by-products of cane sugar production. Journal of Cleaner Production. ELSEVIER. 17 (8). 772-779.
[19] Aguilar G.; Campos A.; Forcada A.; Sören Bjön Rüd and Martínez Segio, 2013. Estudio de Análisis de Ciclo Vida (ACV) del manejo de envases de bebidas de polietileno tereftalato (PET) en la fase de pos­consumo Instituto Nacional de Ecología y Cambio Climático, INECC-Cooperación Alemana al Desarrollo. GIZ., p.4. 1-57.
[20] UNEP, (2004). ¿Por qué Adoptar un enfoque de ciclo de vida?. Life Cycle. Una publicación de las Naciones Unidas. ISBN: 92-807-24500-9, p. 6.
[21] Arne Remmen, Allan Astrup Jensen Jeppe Frydendal, and Danish Standards, 2007. Life Cycle Management A Business Guide to Sustainability. UNEP. United Nations Environment Programme, EEUU, p.12.
[22] Norris Gregory; Suppen Nydia; Paula M. do Nascimento Ana and Lie Ugaya Cássia Maria, 2005. ACV – conceitos para o desenvolvimento industrial na américa latina. Impactos socio-económicos en el análisis de ciclo de vida de productos: de un análisis ambiental de ciclo de vida (ACV) a un ACV sustentable en latino-america. Brasil, p. 40.
[23] Suppen Nydia and van Hoof Bart, 2005. Conceptos básicos del Análisis de Ciclo de Vida y su aplicación en el Ecodiseño. México, pp. 1-40.
[24] Cámara de Industrias y Producción, 2015. Boletín de Ambiente y Seguridad Ambiental. Boletín No 25. Ecuador. Pdf.
[25] Ministerio del ambiente, 2014. Catálogo de categorización nacional ambiental CCAN. Anexo 1. http://www.cip.org.ec/attachments/article/2285/ANEXO%201%20CCAN.pdf. [consulta: 11 de agosto 2014].
[26] Ministerio del Ambiente, anexos 1, 2 y 5., 2002. Norma de calidad ambiental del recurso suelo y de descarga de efluentes: recurso agua-libro vi-anexo 1. Criterios de remediación para suelos contaminados-libro vi-anexo 2. Límites permisibles de niveles de ruido ambiente para fuentes fijas y fuentes móviles, y para vibraciones-libro vi-anexo 5. Quito Ecuador.
[27] Sánchez O.; Cardona C. and Sánchez D., 2007. Análisis de ciclo de vida y su aplicación a la producción de bioetanol: Una aproximación cualitativa. Revista Universidad EAFIT. Vol. 43. No. 146. Colombia, pp. 59-79.

Total View: 471 Downloads: 38 Page No: 545-552


Cite this Article:

MLA

Dr. C. Walter Francisco Quezada Moreno., Dra. C. Ana Margarita Contreras Moya, Dra. C. Elena Rosa Domínguez, Dr (asp.). David Quezada Torres, Mg. Franklin Antonio Molina Borja, Mg. Jaime Orlando Rojas Molina et al."Environmental Impact Evaluation of the Industry of Panela by Life Cycle Analysis". International Journal of Environment Agriculture and Biotechnology(ISSN: 2456-1878),vol 2, no. 1, 2017, pp.545-552 AI Publications doi:10.22161/ijeab/2.1.68

APA

Dr. C. Walter Francisco Quezada Moreno., Dra. C. Ana Margarita Contreras Moya, Dra. C. Elena Rosa Domínguez, Dr (asp.). David Quezada Torres, Mg. Franklin Antonio Molina Borja, Mg. Jaime Orlando Rojas Molina, P.(2017).Environmental Impact Evaluation of the Industry of Panela by Life Cycle Analysis. International Journal of Environment Agriculture and Biotechnology(ISSN: 2456-1878).2(1), 545-552.10.22161/ijeab/2.1.68

Chicago

Dr. C. Walter Francisco Quezada Moreno., Dra. C. Ana Margarita Contreras Moya, Dra. C. Elena Rosa Domínguez, Dr (asp.). David Quezada Torres, Mg. Franklin Antonio Molina Borja, Mg. Jaime Orlando Rojas Molina, P.(2017).Environmental Impact Evaluation of the Industry of Panela by Life Cycle Analysis. International Journal of Environment Agriculture and Biotechnology(ISSN: 2456-1878).2(1), pp.545-552.

Harvard

Dr. C. Walter Francisco Quezada Moreno., Dra. C. Ana Margarita Contreras Moya, Dra. C. Elena Rosa Domínguez, Dr (asp.). David Quezada Torres, Mg. Franklin Antonio Molina Borja, Mg. Jaime Orlando Rojas Molina. 2017."Environmental Impact Evaluation of the Industry of Panela by Life Cycle Analysis". International Journal of Environment Agriculture and Biotechnology(ISSN: 2456-1878).2(1):545-552.Doi:10.22161/ijeab/2.1.68

IEEE

Dr. C. Walter Francisco Quezada Moreno., Dra. C. Ana Margarita Contreras Moya, Dra. C. Elena Rosa Domínguez, Dr (asp.). David Quezada Torres, Mg. Franklin Antonio Molina Borja, Mg. Jaime Orlando Rojas Molina."Environmental Impact Evaluation of the Industry of Panela by Life Cycle Analysis", International Journal of Environment Agriculture and Biotechnology,vol.2,no. 1, pp.545-552,2017.

Bibtex

@article { dr.c.walterfranciscoquezadamoreno.2017environmental,
title={Environmental Impact Evaluation of the Industry of Panela by Life Cycle Analysis},
author={Dr. C. Walter Francisco Quezada Moreno., Dra. C. Ana Margarita Contreras Moya, Dra. C. Elena Rosa Domínguez, Dr (asp.). David Quezada Torres, Mg. Franklin Antonio Molina Borja, Mg. Jaime Orlando Rojas Molina , R},
journal={International Journal of Environment Agriculture and Biotechnology},
volume={2},
year= {2017} ,
}